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Categoría: Cocina

Los 16 mejores panqueques del #PancakeDay (Messi, StarWars, Pretty Little Liars y más)

El Martes 9 de Febrero de 2016 fue el «Pancake Day«. La explicación simple de la Wikipedia: es «el día anterior al ayuno litúrgico de Cuaresma, y la cocina y el consumo de panqueques son una manera de gastar los alimentos ricos, tales como huevos, leche y azúcar, fuertamente desaconsejados durante esta temporada«.

Pero como vivimos en un mundo hermoso en el que todo es una fiesta, hay miles de celebraciones y demostraciones de locura geniales alrededor del globo con motivo del día del panqueque en cuestión. Además de algunas «carreras de panqueques» en Londres, Twitter se puso como loco y los «artistas» y marcas respondieron al llamado.

Entre las demostraciones de locura, tenemos al «Pancake artist» (sí, te juro, salió en varios diarios con esa descripción) Brady Phelps, más conocido en instagram como «The Pancake Dad», que subió un video a Twitter haciendo un panqueque de Lionel Messi:

Y a partir de ahí la cosa se puso realmente interesante. Y rara. Pero también interesante. Hubo…

Panqueues de StarWars

Y otro de StarWars

Panqueques de Harley Davidson

Panqueues de Nutella

En el sentido más literal de la frase…

Panqueques de Deadpool

Panqueques de Pretty Little Liars

Panqueques de Pretty Little Liars

Panqueques de Mario Bros

#PancakeDay 2016, el panqueque de Mario Bros

Panqueque de Kung Fu Panda

Panqueque del Ford Mustang

Panqueque loco de Donald Trump

Panqueque de Twitter (con colores y todo)

Panqueques de Los Padrinos Mágicos

Panqueques de Harry Potter

Panqueques de Marvel

Panqueques de Game of Thrones

Y vaaaaaaarios otros ejemplos más que se pueden encontrar buscando el hashtag #PancakeDay en Twitter.

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Carré de cerdo deshuesado a la barbacoa con bolsitas para horno

En otra edición de esta especie de #MiltonChef que llevo haciendo en este blog hace unos meses gracias a la gente de Knorr, tengo más recetas para cocinar sin esfuerzo y sin muchos conocimientos (dos puntos claves para quien les escribe) con las bolsas «Sabor al horno» de Knorr.

Para el que no está muy al tanto, las bolsas de Knorr son algo así como magia en la cocina, como todo lo que pasa dentro del sombrero del mago durante un truco, para una persona como yo: una bolsita transparente con un saborizador de diferentes gustos, se mete lo que uno quiere cocinar dentro de la bolsa, se tira saborizador, eso al horno (generalmente una hora), y listo el pollo. O el cerdo. O la carne. O el pescado. Se entiende la idea…

En casi 29 años de vida los mejores platos que cociné en mi existencia (fuera de lo que es Asado, en lo que soy el amo interplanetario) fueron con estas bolsitas de Knorr, así que espero que se entienda la quasi-adoración que les tengo en cada receta.

Esta vuelta cociné un carré de cerdo deshuesado a la barbacoa, todo esto al horno y con papas. No sé si pega o no con el plato, pero yo le agregué cebolla y ají morron rojo a TODOS los platos hasta ahora. Fue una recomendación de mi carnicero en uno de los primeros platos y quedó tan bueno que lo tomé casi como un ritual para todos los demás.

Los pasos, como en cada receta con las bolsas de Knorr, son más o menos los mismos:

  1. Poner lo que queremos cocinar adentro de la bolsa (sea cerdo, pollo, carne, pescado, papas, cebolla, lo que sea).
  2. Agregarle el saborizador que viene con la bolsa (en este caso el polvito con sabor a Barbacoa). Sirve mezclar un poco para que el gusto quede impregnado en todos los ingredientes del plato.
  3. Cerrar la bolsa con el precinto y ponerla en una fuente (yo le agrego algo de agua a la fuente, fuera de la bolsa, también por recomendación de mi semi-dios, el carnicero que me tira los tips).
  4. Calentar el horno a unos 160 grados y dejar la fuente adentro más o menos por una hora.
  5. Sacar la comida de la bolsa con cuidado de no quemarse (tampoco con el vapor que sale primero de la bolsa) y… COMER.

El trabajo es tan simple como ese. No requiere casi ningún conocimiento previo de cocina, y te permite chapear un poco con que estás cocinando «Carré de cerdo deshuesado a la barbacoa» o algunos platos con nombres más «difíciles», como si fueran complicadísimos de hacer.

Es literalmente tan fácil como tirar todo en una bolsa, meter la bolsa al horno, esperar y comer. Nada más.

Si recién descubrís las bolsitas de Knorr (y digamos que estás en uno de los mejores días gastronómicos de tu vida), podés ver el resto de las recetas que hice acá en el blog: carne al horno con papas, lomo con papas al horno (con ¡»reducción de carne y vino»!), filete de merluza (con zucchini, cebolla, tomate y puerro, un escándalo), pollo al horno con papas, y lomo de cerdo al horno con cebolla.

Todos tienen los mismos 4 o 5 pasos simples, no son para nada caros, y te pueden hacer quedar bien con propios y ajenos sin saber muchísimo del universo gastronómico.

Algunas fotos más del carré de cerdo deshuesado a la barbacoa de hoy:

Carré de cerdo deshuesado a la barbacoa con bolsas Knorr

Carré de cerdo deshuesado a la barbacoa con bolsas Knorr

Carré de cerdo deshuesado a la barbacoa con bolsas Knorr

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Hoy cocino filete de merluza al horno

Cociné una merluza al horno con las bolsas Knorr

Estoy en medio de una oleada de cambios copados en mi vida personal (de la que ya voy a hablar más en detalle). Entre ellos (que son varios), está el asunto de darle un espacio más interesante a la comida, a los sabores, a los gustos. A cocinar y comer mejor.

No digo excepcionalmente más sano, sino más que nada más cosas nuevas y (sobre todo) más ricas. Y un cambio radical a nivel gastronómico en mi personalidad es el de darle una nueva chance al pescado, que nunca jamás me gustó ni para empezar a hablar.

Cuento esto porque por ahí, sin saberlo, a nadie le parezca nada del otro mundo que la receta de hoy con las bolsas Sabor al horno de Knorr sea un filete de merluza. Pero para mi es todo una revolución.

El plato entonces es: un filete de merluza sin espinas, con zucchini, cebolla, tomate, puerro y unas papas. La bolsa que usé en este caso es la de «Hierbas y Ají«.

Así que, gracias una vez más a la solidaridad de la gente de Knorr, me embarqué en lo que para mi es una pequeña aventura gastronómica, y acá estoy.

La receta con estas bolsitas es, como siempre, una pavada: Preparar los ingredientes > Meterlos en la bolsa y tirarle > Meter la bolsa en el horno precalentado (la bolsita misma dice temperatura y tiempo de cocción) > Sacar y comer.

Yo probé mi propio plato (de nuevo: PESCADO) y ME GUSTÓ, SEÑORAS Y SEÑORES. Acá dejo las fotos de todo el camino recorrido, sí. Pero ya con eso, como diría Margarita Stolbizer, yo ya gané. 😛

Cociné una merluza al horno con las bolsas Knorr

Cociné una merluza al horno con las bolsas Knorr

Y el resultado final (que dio para 2 platos como este, y que yo compartí debidamente con mi hermana), señoras y señores, es el siguiente:

Cociné una merluza al horno con las bolsas Knorr

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Hoy: Lomo con papas al horno (sabor reducción de carne y vino)

Lomo al horno con vino con las bolsas de knorr

Después de recomendárselas a todo ser humano que me crucé por delante (porque ya dije que me parecen absolutamente mágicas) volví a hacer un plato con las bolsas sabor al horno que la gente de Knorr me dio para probar hace un tiempo.

En esta vuelta lo que me cociné es un lomo con cebolla, ají morrón rojo y unas papas, con el saborizador llamado «Reducción de Carne y Vino«. Qué sé yo, leí vino y me quise hacer el sofisticado, así que probé cómo salía.

Los pasos para cocinar con las bolsas sabor al horno de Knorr son siempre más o menos los mismos:

  1. Poner la comida que sea que quieras preparar adentro de la bolsita (carne, pollo, pescado, algo de zapallitos, papas, morrón, tomates cherry, etc), y poner la bolsa sobre una fuente (yo a la fuente le pongo un poco de agua).
  2. Agregarle a la bolsa el saborizador (tratar de darle una manito mezclándolo bien para que llegue a toda la carne) y cerrar con el precinto que trae.
  3. Calentar previamente el horno un ratito a unos 160 grados y meter recién ahí la comida, más o menos una hora de reloj.
  4. Sacar de la bolsa con cuidado de no quemarse con el vapor, y comer.

No hay mucha más ciencia que esa, no hay mucha más vuelta, mucho más laburo, y el resultado es siempre un plato que sabe genial, luce genial, y se come chupándose los dedos. Algunas fotos más del paso a paso:

Bolsas Sabor al horno Knorr: Lomo carne vino

Lomo al horno con las bolsas de Knorr

Carne al horno con papas con las bolsas Knorr

Carne al horno de Knorr

Receta de lomo al horno con bolsa Knorr

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Cómo hacer un pollo al horno sin morir en el intento

Si yo tuviera que escribir un libro de recetas originales y comidas fáciles (por obligación, porque me amenazan con matarme), creo que tendría ese título: «Cómo hacer un pollo al horno sin morir en el intento«.

También es casi seguro que lo haría todo con las bolsas sabor al horno de Knorr que estuve probando estos días (atención: me animé a agregar una categoría de «Cocina» en el blog). Y también sería muy probable que el libro tenga con furia 4 o 5 páginas.

En una de ellas iría el título a página completa, en otra el año de edición, una para los agradecimientos y dedicatorias, en otra una pequeña bio mía explicando que no sé cocinar, y en la que me sobra diría:

  1. Poner la comida (carne, pollo, pescado, etc) dentro de la bolsa.
  2. Agregar el saborizador (mezclando con un bamboleo para que llegue a todo el contenido)
  3. Dejarlo una hora en el horno (que ya debería estar caliente un ratito, a unos 160 grados)
  4. Sacar de la bolsa y comer.

En el plato de hoy, por ejemplo, me cociné un pollo al horno con papas, ají morrón rojo y cebolla. Los pasos son esos mismos. Tengo más o menos un kilo de pollo sin piel, 100 gramos de cebolla, 100 de morrón rojo, la bolsita y el saborizador de limón y orégano (el de «salsa picante» decidí dejarlo para más adelante, todavía no me animé).

Ya hice una carne al horno con romero y tomillo, un cerdo al horno con barbacoa y hoy un pollo al horno con limón y orégano. Las fotos del paso a paso (por si esa lista de 4 puntos, cuyo cuarto es «COMER», no es lo suficientemente fácil) son las siguientes:

Cómo hacer un pollo al horno con las bolsas de Knorr

Pollo al horno con papas en Bolsa Knorr

Recetas fáciles de pollo al horno

Pollo al horno con Knorr

Pollo al horno con papas

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